人如其食,飲食會反映出一個人的健康狀況與生活環境。從口中吃進什麼樣的食物,就決定了你擁有什麼樣的身體,在孩子身上也不例外。
為孩子選擇適合的營養時,我們做媽媽的總想要確定我們為孩子選擇的食物是最好的。
不過,還是有些食物會不小心被媽媽們疏忽掉,因為我們認為這些東西是孩子可以吃的,至少偶爾吃是沒問題的。可惜的是,這不是真的,因為有些食物不僅對孩子的大腦發育有害,而且還會使他們學習遲緩。
下列幾種食物,是孩子應完全避免的:
1. 包裝或加工食品
避免包裝和加工的食物,如包裝好的薯條,洋芋片和其他點心、漢堡和披薩,泡麵(包裝好的麵條)與味精。
味精被用來增加食物的風味,但也會引起情緒和行為改變,包括頭痛和過動。孩子最好避開速食、預先料理過的食物還有火腿。
2. 人工色素/假食品
因為這些化學的食品添加劑會對兒童造成不良影響,許多國家已立法禁止人工色素。化學的食品添加劑會導致兒童的專注力失調及過度活躍症 (Attention Deficit and/ Hyperactivity Disorder)、焦慮、過動症和頭痛,人工色素也可能引起顯著的行為改變。
由於許多含糖食物也常含有人工色素,父母經常會將孩子的行為變化歸咎於糖。而原本以為安全的食物中,如麵包和優格,也常隱藏著人工色素。
3. 氣泡飲料/汽水/冷飲/含咖啡因飲料/茶/咖啡
巧克力、咖啡和茶都含有咖啡因,許多公司會把咖啡因添加到汽水和感冒藥裡。例如,根據多倫多公共衛生組織(Toronto’s Public Health organization) 的營養很要緊 (Nutrition Matters) 文章指出,一罐可口可樂可能含有 36 至 46 毫克的咖啡因。
兒童體型較小,對咖啡因的影響更敏感,咖啡因會引起興奮、緊張、睡眠喪失、過動症、頭痛或胃痛。
4. 含糖量高的食物
糖會導致小孩過動。這不僅影響學業成績表現,而且也會影響孩子的行為和情緒。
研究已經證明,糖甚至對嬰兒的大腦具有破壞性的作用。一些食物也含有大量葡萄糖和果糖,這可能會影響胰島素分泌,導致大腦功能失調,影響到孩子的大腦和情緒。
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