theAsianparent Taiwan Logo
theAsianparent Taiwan Logo
  • 給媽咪
    • 懷孕大小事
    • 母乳與餵奶
    • 產後護理
  • 寶寶與幼兒
    • 早產照護
    • 新生兒
    • 嬰幼兒
    • 學齡前
  • 育兒攻略
    • 教養方法
    • 行為問題*
    • 里程碑*
    • 媽媽教室*
  • 親子生活
    • 生活大小事*
    • 手作與體驗*
    • 出去玩*
    • 共讀與學習
  • 婚姻經營*
    • 心理與情緒*
    • 婆媳關係
    • 伴侶與婚姻*
  • 學習當父母*
    • 心理與情緒*
    • 工作與生活
    • 自我實現*
    • 感人故事*
  • 青春期
    • 心理與生理發展
  • 準備懷孕
  • 新聞

營養師開菜單:給懷孕媽咪營養美味的雞蛋料理

1 min read
營養師開菜單:給懷孕媽咪營養美味的雞蛋料理營養師開菜單:給懷孕媽咪營養美味的雞蛋料理

你知道雞蛋對懷孕中的媽咪有很大的好處嗎?雞蛋含有的營養成份非常豐富,除了美味之外,對胎兒與媽媽的身體都很好喔!

北卡羅萊納大學研究指出,雞蛋中還有的膽鹼與綜合維他命 B 有助於胎兒腦部發育,尤其是大腦中針對記憶力的區塊。WebMD.com 更是把雞蛋列為「6 種孕期必吃的食物」。雞蛋的必須胺基酸、十多種他命與礦物質都是讓寶寶頭好壯壯的營養成份。

但飲食中要如何適當的加入雞蛋呢?

董怡芳營養師為我們介紹適合媽媽的雞蛋料理:

為什麼雞蛋是好東西?對媽媽與胎兒的營養價值是什麼?

雞蛋是良好的蛋白質來源,因為雞蛋的蛋白質消化之後,會水解成好吸收的必須胺基酸和非必須胺基酸。一定要這兩種胺基酸同時存在,才能促進生長、建造身體組織。

懷孕期間,建議比尚未懷孕時期每日多攝取 10 克的蛋白質,10 克相當於一顆大雞蛋,媽媽的營養來源足夠,給胎兒的營養才會充足,有足夠的蛋白質也可避免媽媽營養性貧血。

營養師孕期懷孕媽咪營養美味雞蛋料理

水嫩的蒸蛋簡單又美味

簡單雞蛋電鍋食譜

【菇菇蒸蛋】2 人份

材料:

蛋 3顆

水 250 克

鴻喜菇 50 克

芹菜 10 克

鹽少許

【操作步驟】

1. 芹菜洗淨切末備用

2. 菇洗淨切小段備用

3. 蛋打散加入水(過篩濾掉泡沫口感比較好哦!)

4. 將芹菜、菇放入蛋液中,加入調味料拌勻

5. 放入電鍋中蒸 30 分鐘左右就完成了!

【菇菇蒸蛋營養成份】

熱量 238 大卡
蛋白質 22.2 克
醣類 5.9 克
脂肪 14.6 克
鈉 4153 毫克
膽固醇 637 毫克

營養師孕期懷孕媽咪營養美味雞蛋料理

水波蛋也是優良的烹調方式

孕期雞蛋料理外食選擇

台灣小吃或外食通常含 2 樣以上的食材,只要保持新鮮雞蛋製作、保留雞蛋原型沒有複雜的加工程序的原則挑選,基本上就可以吃的到蛋的營養哦!

便利商店:茶葉蛋

熱炒料理:荷包蛋、炒蛋

麵攤、小吃店:魯蛋

營養師孕期懷孕媽咪營養美味雞蛋料理

炒蛋是很好的外食選擇哦

不適合懷孕時期吃的雞蛋料理

懷孕時期要避免添加加工品再製的料理,有些料理以雞蛋為原料,但因為烹調方式而含有過多飽和油脂,會造成額外的熱量負擔,增加膽固醇。

請盡量避免:精緻甜點(蛋糕不是不能吃,而是要適量喔,孕婦心情保持愉悅也是很重要的!)、皮蛋、雞蛋豆腐。

 

延伸閱讀:什麼!我明明還沒生孩子,竟然一直漏母奶怎麼辦?|不要再聽信來路不明的謠言了,這些生孩子的「知識」都是道聽塗說

 

 

img
Written by

營養師 董怡芳

  • Home
  • /
  • 給媽咪
  • /
  • 營養師開菜單:給懷孕媽咪營養美味的雞蛋料理
分享:
  • 寶寶為什麼厭奶?寶寶突然就不喝奶了,到底為什麼?

    寶寶為什麼厭奶?寶寶突然就不喝奶了,到底為什麼?

  • 陰道超音波是什麼?操作方式和檢查內容|婦科教室

    陰道超音波是什麼?操作方式和檢查內容|婦科教室

  • 懷孕媽咪低碳飲食會增加胎兒發育缺損的風險!關鍵在葉酸

    懷孕媽咪低碳飲食會增加胎兒發育缺損的風險!關鍵在葉酸

  • 寶寶為什麼厭奶?寶寶突然就不喝奶了,到底為什麼?

    寶寶為什麼厭奶?寶寶突然就不喝奶了,到底為什麼?

  • 陰道超音波是什麼?操作方式和檢查內容|婦科教室

    陰道超音波是什麼?操作方式和檢查內容|婦科教室

  • 懷孕媽咪低碳飲食會增加胎兒發育缺損的風險!關鍵在葉酸

    懷孕媽咪低碳飲食會增加胎兒發育缺損的風險!關鍵在葉酸

Get regular advice on your pregnancy and growing baby!
  • 給媽咪
    • 懷孕大小事
    • 母乳與餵奶
    • 產後護理
    • 關於生產
  • 寶寶與幼兒
    • 早產照護
    • 新生兒
    • 嬰幼兒
    • 學齡前
  • 育兒攻略
    • 教養方法
    • 行為問題*
    • 里程碑*
    • 媽媽教室*
  • 親子生活
    • 生活大小事*
    • 手作與體驗*
    • 出去玩*
    • 共讀與學習
  • 學習當父母*
    • 心理與情緒*
    • 工作與生活
    • 自我實現*
    • 感人故事*
  • 其他
    • TAP Community
    • Advertise With Us
    • 聯絡我們
    • Become a Contributor


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
關於我們|我們的團隊|隱私權政策|使用條款 |Sitemap HTML

We use cookies to ensure you get the best experience. Learn MoreOk, Got it

We use cookies to ensure you get the best experience. Learn MoreOk, Got it