15 種補腦健腦食物,讓孩子越吃越聰明!

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15 種健腦食物讓晚餐豐富多變化,又能吃的頭好壯壯!均衡營養是健康的基石,用好食物守護全家吧!

15 種健腦食物讓晚餐豐富多變化,又能吃的頭好壯壯!均衡營養是健康的基石,用好食物愛全家吧!

1. 橄欖油

橄欖油富含豐富的不飽和脂肪酸,可減緩細胞氧化的速度,避免大腦老化。橄欖油淋上沙拉或是直接低溫拌炒,美味又健康。

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2. 高油脂含量的魚

鮭魚、鯖魚、鮪魚,這些魚的油脂含量高,魚油中富含 omega-3 脂肪酸與蛋白質,有助於大腦細胞的更新。可以用橄欖油低溫煎煮鮭魚,再配上紅糙米,就是一份營養又有飽足感的午餐。

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3. 菠菜

菠菜有大量的葉黃素,研究證實葉黃素可以減緩認知能力退化,美國研究發現攝取適量葉黃素的受測者,在執行能力、語言、學習、記憶力等認知測驗中,都獲得較高分數。

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4. 酪梨

與橄欖油一樣,酪梨含豐富不飽和脂肪酸,有助減緩腦部老化,提升腦力。在孩子的飲食中加入酪梨,或做酪梨果醬配配上墨西哥脆片,都是不錯的點心﹒

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5. 藍莓

醫學證實,藍莓是有助大腦對抗自由基的健腦食物,有利於學習和肌肉活動能力。你可以直接給孩子新鮮藍莓,或做個孩子最愛的藍莓起司蛋糕,作為他努力考試的小獎勵。

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6. 蒜頭

一項對老鼠進行的研究指出,蒜頭有助對抗腦癌和提升大腦能力。為孩子做一份簡單的大蒜麵包或大蒜烤雞翅,活化腦細胞吧!

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7. 雞蛋

雞蛋含豐富的膽鹼,膽鹼是人體的重要營養素,它有助腦部發展和增強記憶力。不妨在早餐中加入雞蛋,給孩子足夠的蛋白質和膽鹼,為孩子的考試日做好準備。

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8. 優格

考試期間,媽媽可給孩子多吃優格。優格內含的腸道益菌可幫助大腦舒緩緊張情緒,並提升決策能力,尤其適合個性容易緊張的孩子。

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9. 水

提醒孩子多喝水,因為水份吸收不足容易造成怠倦,而且影響記憶力和精神表現。

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10. 水果乾

水果乾幫助胃口,而且熱量比新鮮水果高,需較長時間消耗,適合考試期間需要集中精神的孩子。如果你的孩子胃口不好,為他準備一包含草莓乾、香蕉乾、蘋果乾等的繽紛果乾吧!但請盡量選擇天然風乾無添加的果乾。

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11. 腰果

如果你的孩子不愛甜點,腰果是很好的選擇!腰果含豐富的,有助增強記憶力。

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12. 全麥食品

相比其他碳水化合物,糙米、全麥麵包、麥片等全麥食品中的葡萄糖釋放時間較長,也就是說可供給孩子較長的「電量」。

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13. 溫牛奶

考試期間,孩子可能會緊張,導致晚上難以入睡。你可給他一小杯溫牛奶,當中的鈣質有助釋放睡眠荷爾蒙,幫助孩子盡早入睡,帶著飽滿精神迎接考試天。

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14. 黑巧克力

經醫學界證實黑巧克力有助增加血液流向大腦、降低血壓、提升精神敏銳度、減低中風風險和促進產生抗氧化劑。還有,黑巧克力有助釋放令人快樂的荷爾蒙!

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15. 花生醬

考試期間,忙碌的不只是孩子,媽媽也很忙。沒有時間準備花巧早餐或點心的媽媽,可考慮為孩子做花生醬三明治。花生醬含豐富蛋白質和健康脂肪,亦增加孩子的飽肚感。

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轉譯自:theAsianparent Singapore

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